Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Category:

Тыквенный суп - пюре с морковкой и сельдереем

В этот пятничный вечер, начнем с полезного.



Его, я планировала еще приготовить в сентябре, но как то карты не сложились...

Поэтому сейчас, я решила в пару к нему, еще и наггетсы добавить * рецепт в следующем посте.

Многие его считают, одним из самых простых, и в то же время самых вкусных! Ведь тыкву можно приобрести в любое время года, и как он хорош порой, зимними вечерами)

Продукты:

тыква баттернат - 1кг
морковь - 2 шт
картофель - 2 шт
сельдерей стебель - 2 шт
сливки 10% - 200мл
вода около 800мл, может чуть меньше
сушеный базилик, соль/перец по вкусу

Вообще все приблизительно на глаз. *так говорят частенько многие любители, кому лень расписать по граммам, но мы же не повары 😎

Приготовление:
Тыкву проще всего очистить овощерезкой, сразу удаляем семена и нарезаем ее кубиками.

Чистим картофель от кожуры, нарезаем также вместе с сельдерем.



В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Картофель, морковь и сельдерей, тушим около 4 минут. После отправляем тыкву.

Добавляем немного воды, закрываем крышкой и готовим на небольшом огне около 30 минут.


Затем доливаем оставшуюся воду, доводим до кипения, пробуем, и измельчаем блендером, соль/перец по вкусу
При желании добавляем сливки 10%-20%



Подаем либо с тыквенными/кунжутными семенами. С голубым сыром или бальзамическим соусом.

Tags: #наулицезима, #праздниксвоимируками, #фоторецепт, рецепт, суп, тыква
Subscribe

  • Клубника и кунжут

    В последнее время на завтрак готовлю вот такой салат. Клубника, помидорки черри, сыр брынза, кунжут, салатные листья, кунжутное масло и немного…

  • Клубничный кукси

    В то время, когда я только начинала знакомиться с корейской кухней, периодически просматривала в интернете, скажем так, самые нестандартные для…

  • Клубничный ласси

    "Сколько клубники ты извела уже на свои рецепты! Сколько ж можно! Лучше бы варенье сделала!" А вот и нет, экспериментируйте! То лёгкое, простое и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 35 comments

  • Клубника и кунжут

    В последнее время на завтрак готовлю вот такой салат. Клубника, помидорки черри, сыр брынза, кунжут, салатные листья, кунжутное масло и немного…

  • Клубничный кукси

    В то время, когда я только начинала знакомиться с корейской кухней, периодически просматривала в интернете, скажем так, самые нестандартные для…

  • Клубничный ласси

    "Сколько клубники ты извела уже на свои рецепты! Сколько ж можно! Лучше бы варенье сделала!" А вот и нет, экспериментируйте! То лёгкое, простое и…