Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Category:

Тыквенный суп - пюре с морковкой и сельдереем

В этот пятничный вечер, начнем с полезного.



Его, я планировала еще приготовить в сентябре, но как то карты не сложились...

Поэтому сейчас, я решила в пару к нему, еще и наггетсы добавить * рецепт в следующем посте.

Многие его считают, одним из самых простых, и в то же время самых вкусных! Ведь тыкву можно приобрести в любое время года, и как он хорош порой, зимними вечерами)

Продукты:

тыква баттернат - 1кг
морковь - 2 шт
картофель - 2 шт
сельдерей стебель - 2 шт
сливки 10% - 200мл
вода около 800мл, может чуть меньше
сушеный базилик, соль/перец по вкусу

Вообще все приблизительно на глаз. *так говорят частенько многие любители, кому лень расписать по граммам, но мы же не повары 😎

Приготовление:
Тыкву проще всего очистить овощерезкой, сразу удаляем семена и нарезаем ее кубиками.

Чистим картофель от кожуры, нарезаем также вместе с сельдерем.



В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Картофель, морковь и сельдерей, тушим около 4 минут. После отправляем тыкву.

Добавляем немного воды, закрываем крышкой и готовим на небольшом огне около 30 минут.


Затем доливаем оставшуюся воду, доводим до кипения, пробуем, и измельчаем блендером, соль/перец по вкусу
При желании добавляем сливки 10%-20%



Подаем либо с тыквенными/кунжутными семенами. С голубым сыром или бальзамическим соусом.

Tags: #наулицезима, #праздниксвоимируками, #фоторецепт, рецепт, суп, тыква
Subscribe

  • Огурцы наступают 😎

    В ожидании: Релиш Пикули Чатни Жареные огурцы И КремЧиз 😎 В пути моя бутылочка рислинга, естественно, друзья застрявшие уже на два часа в…

  • Вино для кулинарии 🍷

    *фото не мое Вот скажите мне... Читаешь порой рецепты, допустим про ризотто с морепродуктами или рыбой. Не готовила ещё, как раз планирую.…

  • Пикули из огурцов: ❓ вопрос

    Среди нас есть, кто часто занимается консервацией? На 1кг огурцов для пикулей - 2 стакана яблочного уксуса, 2 неполных стакана сахара 😶 Вас…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 35 comments

  • Огурцы наступают 😎

    В ожидании: Релиш Пикули Чатни Жареные огурцы И КремЧиз 😎 В пути моя бутылочка рислинга, естественно, друзья застрявшие уже на два часа в…

  • Вино для кулинарии 🍷

    *фото не мое Вот скажите мне... Читаешь порой рецепты, допустим про ризотто с морепродуктами или рыбой. Не готовила ещё, как раз планирую.…

  • Пикули из огурцов: ❓ вопрос

    Среди нас есть, кто часто занимается консервацией? На 1кг огурцов для пикулей - 2 стакана яблочного уксуса, 2 неполных стакана сахара 😶 Вас…