Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Category:

Осенний праздник урожая Чхусок отмечают сейчас в Корее



Чхусок наряду с Соллаль - корейским новым годом, является одним из самых важных праздников в году.

Чхусок так же называют "Хангави", говорят, в этот день на небе восходит самая большая полная луна.
Праздничная дата выпадает на пятнадцатый день восьмого лунного месяца (сентябрь или октябрь). Ближайшие дни "до и после" считаются выходными. Праздник продолжается 3 дня - 30 сентября - 2 октября.

Во время праздника в королевских дворцах Сеула (в Кёнбоккуне, Токсугуне, Чхандоккуне и другие) и на горе Нам проводятся традиционные фестивали и другие торжественные мероприятия.

Обычно корейцы начинают готовиться к празднику заранее. Закупают продукты, чтобы накрыть богатый праздничный стол, который традиционно символизирует жертвоприношение предкам. Символ Чхусока – Сонпхён -
это небольшие лепешки из отбитого на сосновых иглах риса с начинкой из семян кунжута, нескольких видов бобов, корицы, кедрового ореха, грецкого ореха, каштана, жожоба и меда, которые в преддверии праздника вся семья собирается вместе, чтобы приготовить. Корейцы уверены, что чем красивее получатся хлебцы, тем счастливее будет жизнь, поэтому стараются слепить их аккуратными и привлекательными.

Так называют блины или оладьи в корейском стиле. В тесто добавляется кимчхи, овощи или морепродукты, и все это обжаривается в масле. Названия могут различаться, в зависимости от входящих в состав блюда ингредиентов (пхачжон – чжон с зелёным луком, кимчхичжон – чжон с кимчхи и т.д.). Корейцы любят есть оладьи чжон вместе с напитком макколи в дождливый день.

На столе присутствуют также различные закуски и горячие блюда, включая шашлычки, чапчхэ, кальбиччим и многое другое. Неотъемлемым атрибутом корейского стола в Чхусок является рисовое вино Пэкчу.

Кроме того, что в Чхусок столы ломятся от лакомств, корейцы не забывают и о развлечениях. Традиционной в этот день стала борьба под названием "Ссирым" Мужчины соревнуются
между собой в силе и ловкости. В наше время, женщины и дети, надевают традиционный корейский костюм Ханбок, демонстрируя всю символичность и яркость праздника.

Во время праздника полной луны Чонволь тэборым, а также на Чхусок замужние женщины и молодые девушки, облачившись в корейскую одежду "ханбок и исполняя народные песни, водили хороводы.

Этот обычай называется "канган сулле". Существует несколько версий происхождения этого ритуала. Согласно одной из легенд, в эпоху правления династии Ли (1392–1910), когда на Корею хотели напасть враги, все женщины, нарядившись в военные одеяния, поднялись на гору и водили там хороводы. В результате у врага создалось ложное впечатление о значительных силах противника, и эта хитрость принесла корейцам победу. Считается, что традиция водить хороводы восходит именно к этой военной тактике.

С наступлением утра праздничного дня каждая семья собирается на "Чхаре". Жертвоприношение в виде традиционных блюд (рис, рисовые хлебцы и алкоголь из риса этого года) расставляется на столе. В отличие от жертвоприношения на Новый год, на стол не ставится суп "ттоккук". Проводится церемония поклонения духам, после чего вся семья угощается поднесёнными дарами.

Как это было в прошлом году

Этот праздник еще раз доказывает, насколько трепетно корейская нация относится к семейным традициям. Счастливого Чусока!
*а я по случаю, вечером приготовлю свои любимые блюда, и с вами позже, обязательно поделюсь - рецептами :)
Tags: #блогерскаяосень, история, праздник
Subscribe

  • 9 самых ожидаемых сериалов октября

    Что успели посмотреть? 1. Уборщица. История матери-одиночки (1 сезон) – Мать-одиночка устраивается работать уборщицей, чтобы прокормить ребенка…

  • Боярышник: вопрос ❓

    А что такого можно приготовить из него? Его не так уж и много, но все таки 🤔 Вы обычно что с ним делаете?

  • Чеснок

    А расскажите мне 😎 кто как чистит чеснок❓ Быстро 😁 Мне вот сейчас, как раз надо сделать 500гр для аджики 🔥 Ps. фото из сети

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 19 comments

  • 9 самых ожидаемых сериалов октября

    Что успели посмотреть? 1. Уборщица. История матери-одиночки (1 сезон) – Мать-одиночка устраивается работать уборщицей, чтобы прокормить ребенка…

  • Боярышник: вопрос ❓

    А что такого можно приготовить из него? Его не так уж и много, но все таки 🤔 Вы обычно что с ним делаете?

  • Чеснок

    А расскажите мне 😎 кто как чистит чеснок❓ Быстро 😁 Мне вот сейчас, как раз надо сделать 500гр для аджики 🔥 Ps. фото из сети