Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Category:

Клубничный кукси 🍜



Погода сегодня прям в кайф, как будто середина июля, и не жарко и ветер такой убаюкивающий.

Вспомнила я, что не выложила вовремя такой корейский суп.
Для многих он покажется необычным, как так клубника и соевый соус вместе, но попробовав - поймёте, то самое, что я бы повторила и дома :)

Всегда хочется приготовить то, что ещё никто не делал, ну да) по крайней мере не самое такое банальное блюдо на слуху.

Ингредиенты:

Клубника - 200 гр
Холодная вода - 300 мл
Соевый соус - 20 гр
Соль - по вкусу
Рисовый уксус - 15 гр
Огурец - 1 шт
Пшеничная лапша
Куриное филе - 100 гр
Куриное яйцо - 1шт
Кунжутные семечки для оформления

Способ приготовления:

Клубничная основа:
клубнику размять, посыпать сахаром, добавить холодную воду и соевый соус, затем соль по вкусу и рисовый уксус. Охладить.

Лапшу пшеничную тонкую отварить (3-4 минуты). Нарубить соломкой свежий огурец. Отварить куриное филе, разобрать на волокна. Обжарить яйцо в форме «блина» и нарезать соломкой.

Подготавливаем тарелку для супа, наливаем нашу клубничную основу и добавляем остальные ингредиенты.
*кстати, сюда еще можно было бы добавить свежий или маринованный красный редис!

Необычный такой холодный суп, главное хорошенько охладить, а лучше ещё льда добавить, так многие делают в жару :) В общем мне понравилось, сочетание соевого соуса и клубники the best :)

Участвую в ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»

Участвую в ФМ "Фруктово-ягодный микс"

Ps. В этом году 2021г, я немного отредактировала рецепт

Tags: ФМ, выходные, клубника, корейская кухня, кукси, рецепт, суп
Subscribe

  • Конец света - часть 2

    Первая, помнится была летом?! Я особо и не обратила внимание) Если бы это случилось в разгар рабочего дня, я бы рвала и метала молнии 🌪👿🌩 Нам…

  • Кремовое ризотто с креветками, дайконом и зелёным луком

    Ризо́тто - блюдо итальянской кухни из риса с мягким, сливочным вкусом. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио,…

  • Куксимури

    Кукси (куксу) 국수 - блюдо корейской кухни, лапша, а кроме того — холодный суп из этой лапши. На диалекте советских корейцев называется «кукси». Он…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 24 comments

  • Конец света - часть 2

    Первая, помнится была летом?! Я особо и не обратила внимание) Если бы это случилось в разгар рабочего дня, я бы рвала и метала молнии 🌪👿🌩 Нам…

  • Кремовое ризотто с креветками, дайконом и зелёным луком

    Ризо́тто - блюдо итальянской кухни из риса с мягким, сливочным вкусом. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио,…

  • Куксимури

    Кукси (куксу) 국수 - блюдо корейской кухни, лапша, а кроме того — холодный суп из этой лапши. На диалекте советских корейцев называется «кукси». Он…