Евгения (food_it) wrote,
entry is in top1000 rating
Евгения
food_it

Category:

Чатни из хурмы



И снова хурма! Из продуктовой корзинки ноября! :) Довелось мне тут недавно прихватить дубовой, спелой и для сушки 😎

Да, надумала приготовить чатни, теперь из хурмы.

Рецепты в жж особо не читала, нашла сразу вот такой и вполне себе годный от elena_fabbrile

Чатни приготовила к мясу/птице и к сырной тарелке отлично подойдет.

Ингредиенты:

400 г хурмы
100 г тросникового сахара
1 яблоко, очищенное и нарезанное кубиком
4 финика, без косточек и порезаные на 4 части
1 красная луковица, нарезанная кусочками
1 свежий пеперончино, нарезанный кусочками/другой острый перчик
1 ч. л мелконатёртого свежего имбиря
100 мл белого винного уксуса
100 мл воды
1 ч.л соли без горки

Приготовление:

Очистить хурму, удалить порченные места, если имеются, и положить в сотейник вместе с яблоком, луком, финиками, пеперончино, имбирём, сахаром, уксусом и водой.

Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 30 мин, пока масса не осушится (не выпарится влага). В конце добавить соль.

Наоборот, если предпочитаете более мягкую консистенцию чатни, можно добавить немного воды и несколько минут подержать на огне.

Выход: около 700 г чатни.

Ps. качество фото так себе, в ночи что смогла 😁
Tags: #10постовпроекта, #осеньосень, острое, рецепт, хурма, чатни
Subscribe

  • Дачники! К вам вопрос 😎

    Как не вы, знаете на него ответ! Какой спрей от комаров - самый эффективный? Тот, что на себя и на одежду. Завтра сразу ящичек возьму 😁 В…

  • Квас для окрошки

    @фото из сети Надумали мои на выходных окрошки сьесть, а я в свою очередь буду делать куксимури)) Поэтому, посоветуйте пожалуйста, какой лучше…

  • Ттокпоки - рисовые клецки с говядиной

    Ттокпоки 떡볶이 - рисовые клецки/брусочки, тушёные в остром соусе. По желанию можно добавить различные продукты: овощи, сыр, морепродукты, омук,…

  • Закат. МГУ

    Вчера был такой закат, эх минут на 15 раньше застать бы... Да и погода лучше была, а сейчас дожди идут, тоска.. Хотела в сиреневый сад при…

  • «‎Пятерочка» снова обновилась?

    Приятно удивлена сейчас была таким подходом, особенно то, что нахожусь сейчас в спальном районе Чертаново. Просторный зал, работают исправно…

  • Мышь 🎬

    마우스 Жанр: детектив, психология, драма, саспенс, триллер Производство: Южная Корея В главных ролях: Ли Сын Ги, Кён Су Джин, Ли Хи Чжун, Пак…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 3 comments