Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Categories:

Пелюстка - белокочанная капуста, маринованная со свёклой



Простая закуска без напряга и лишних действий по ингредиентам.

У каждого ведь есть свои рецепты, да и не один, как вкусно мариновать капусту 😎


Продукты:

*Капуста - 1,5 кг
*Свекла - 400гр
*Морковь - 200гр
*Чеснок - 8 зуб

На 1л воды:
*Уксус 9% - 150мл
*Масло раст - 3ст. л
*Соль - 2 ст. л
*Сахар - 150гр
*Лаврушка - 3 шт
*Черный перец горошком 5-7 шт

Приготовление:

1. Капусту нарезать крупным кубиком. Морковь и свеклу соломкой или ломтиками. Чеснок я просто раздавила тыльной стороной ножа.

2. Воду вскипятила, бросила соль, сахар, лаврушку и перец. До растворения сахара и соли. Снимите маринад с плиты, влейте в него уксус и перемешайте.

3. Уложила слоями капусту, свеклу и морковь. После добавила в кастрюлю масло и горячий маринад.



*Сначала маринад не будет покрывать овощи полностью, поэтому накройте их тарелкой и поставьте сверху какой-нибудь гнёт, например банку с водой. Оставьте капусту в таком виде при комнатной температуре на 5 часов. После можно убрать в холодное место.

4. Спустя время овощи станут мягче, пустят сок, осядут и уплотнятся, маринад покроет их полностью.

*По времени маринования есть нюансы. В принципе, капусту можно подавать уже через сутки после маринования, но, на мой взгляд, она вкуснее через 4-5 суток. Поэтому я как истинный дегустатор, по-тихому снимала пробу каждый день 😎



Приятного аппетита! 😉

Такую капусту я также люблю как и кимчхи 😉 обе хороши по своему!

Tags: #10постовпроекта, #осеньосень, заготовки, закуска, капуста, рекомендую
Subscribe

  • Дачники! К вам вопрос 😎

    Как не вы, знаете на него ответ! Какой спрей от комаров - самый эффективный? Тот, что на себя и на одежду. Завтра сразу ящичек возьму 😁 В…

  • Квас для окрошки

    @фото из сети Надумали мои на выходных окрошки сьесть, а я в свою очередь буду делать куксимури)) Поэтому, посоветуйте пожалуйста, какой лучше…

  • Ттокпоки - рисовые клецки с говядиной

    Ттокпоки 떡볶이 - рисовые клецки/брусочки, тушёные в остром соусе. По желанию можно добавить различные продукты: овощи, сыр, морепродукты, омук,…

  • Закат. МГУ

    Вчера был такой закат, эх минут на 15 раньше застать бы... Да и погода лучше была, а сейчас дожди идут, тоска.. Хотела в сиреневый сад при…

  • «‎Пятерочка» снова обновилась?

    Приятно удивлена сейчас была таким подходом, особенно то, что нахожусь сейчас в спальном районе Чертаново. Просторный зал, работают исправно…

  • Мышь 🎬

    마우스 Жанр: детектив, психология, драма, саспенс, триллер Производство: Южная Корея В главных ролях: Ли Сын Ги, Кён Су Джин, Ли Хи Чжун, Пак…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Дачники! К вам вопрос 😎

    Как не вы, знаете на него ответ! Какой спрей от комаров - самый эффективный? Тот, что на себя и на одежду. Завтра сразу ящичек возьму 😁 В…

  • Квас для окрошки

    @фото из сети Надумали мои на выходных окрошки сьесть, а я в свою очередь буду делать куксимури)) Поэтому, посоветуйте пожалуйста, какой лучше…

  • Ттокпоки - рисовые клецки с говядиной

    Ттокпоки 떡볶이 - рисовые клецки/брусочки, тушёные в остром соусе. По желанию можно добавить различные продукты: овощи, сыр, морепродукты, омук,…

  • Закат. МГУ

    Вчера был такой закат, эх минут на 15 раньше застать бы... Да и погода лучше была, а сейчас дожди идут, тоска.. Хотела в сиреневый сад при…

  • «‎Пятерочка» снова обновилась?

    Приятно удивлена сейчас была таким подходом, особенно то, что нахожусь сейчас в спальном районе Чертаново. Просторный зал, работают исправно…

  • Мышь 🎬

    마우스 Жанр: детектив, психология, драма, саспенс, триллер Производство: Южная Корея В главных ролях: Ли Сын Ги, Кён Су Джин, Ли Хи Чжун, Пак…