February 16th, 2021

Чангукчук - целебная рисовая каша

Любовь с первой ложки ❤



Чангукчук 장국죽 - это каша, которая готовится из растёртого риса с добавлением говядины и грибов шиитаке. Своё название она получила из-за того, что обычно её заправляют соевым соусом.Collapse )

Vastlakuklid - булочки со взбитыми сливками



Сегодня в Эстонии, как и во всей Европе, празднуют Ва́стлапяэв, он же Карнавал, он же Жирный вторник или Mardi gras, он же Масленица.

Название праздника - Vastlapäev - происходит от шведского слова «fastlag», что значит «пост».

Играют в традиционные игры, лепят снеговиков, катаются с горы на санках, и делают костры из старых елок.

Традиционной едой уже несколько столетий остаются гороховый суп, квашеная капуста и визитная карточка эстонской масленицы — vastlakuklid булочки со взбитыми сливками. 
Collapse )