Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Categories:

Румтопф



«Ромовый горшок» (нем. Rumtopf)
- метод консервирования свежих ягод и фруктов с помощью сахара и рома.

Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпают сахаром. После того, как ягоды «дали сок», наливают туда ром.
*содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %.


Обычно начинают клубникой.
По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте до его готовности зимой. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженому и в десерты.

Для приготовления румтопфа подходят клубника, вишня, слива, абрикосы, груша (все без косточек) и смородина.

Очень, очень вкусная штука!!

В бокале: на основе белого рома, клубники, груши, вишни и красной смородины.

Попробовала его я у соседей, они же делают самогон 😏 и различные травяные настойки, жду того дня когда мы снова к ним приедем, нет я не а̶л̶к̶о̶г̶о̶л̶и̶к̶
😂 а какие пироги печёт их бабушка!

Почитала я про румтопф в общих чертах, не знаю, как в процессе сего, надо иметь такую силу воли)))

Хотела прознать более подробный рецепт у них, но *семейный секрет 😎 е-мое

В этом году у нас будет малина, клубника и яблоки🤔
Я только в мыслях все планирую приготовить что-нибудь))

А вы заготавливайте вино/сидр/настойки/ликеры??
Tags: #летниеистории, #этолето, алкоголь, поговорим, фрукты, что в бокале
Subscribe

  • Закуска «Fish and Chips»

    🐟 «Fish and Chips» – очень популярное блюдо в Великобритании. Состоящее из рыбы, обжаренной во фритюре, и нарезанного крупными ломтиками…

  • Жареная треска в соусе из шпината, карри и кокосового молока

    Хотела приготовить одно блюдо, а потом смекнула, и решила уйти в азиатскую сторону, придумав на ходу что-то другое 😁 Ингредиенты: 400 гр филе…

  • Жареные кальмары

    Одна из простейших закусок, что можно приготовить из кальмаров + мука + соль, перец, оливковое масло 😀 Казалось бы, что проще? Почистил, пожарил…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 31 comments

  • Закуска «Fish and Chips»

    🐟 «Fish and Chips» – очень популярное блюдо в Великобритании. Состоящее из рыбы, обжаренной во фритюре, и нарезанного крупными ломтиками…

  • Жареная треска в соусе из шпината, карри и кокосового молока

    Хотела приготовить одно блюдо, а потом смекнула, и решила уйти в азиатскую сторону, придумав на ходу что-то другое 😁 Ингредиенты: 400 гр филе…

  • Жареные кальмары

    Одна из простейших закусок, что можно приготовить из кальмаров + мука + соль, перец, оливковое масло 😀 Казалось бы, что проще? Почистил, пожарил…