Евгения (food_it) wrote,
Евгения
food_it

Categories:

Румтопф



«Ромовый горшок» (нем. Rumtopf)
- метод консервирования свежих ягод и фруктов с помощью сахара и рома.

Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпают сахаром. После того, как ягоды «дали сок», наливают туда ром.
*содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %.


Обычно начинают клубникой.
По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте до его готовности зимой. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженому и в десерты.

Для приготовления румтопфа подходят клубника, вишня, слива, абрикосы, груша (все без косточек) и смородина.

Очень, очень вкусная штука!!

В бокале: на основе белого рома, клубники, груши, вишни и красной смородины.

Попробовала его я у соседей, они же делают самогон 😏 и различные травяные настойки, жду того дня когда мы снова к ним приедем, нет я не а̶л̶к̶о̶г̶о̶л̶и̶к̶
😂 а какие пироги печёт их бабушка!

Почитала я про румтопф в общих чертах, не знаю, как в процессе сего, надо иметь такую силу воли)))

Хотела прознать более подробный рецепт у них, но *семейный секрет 😎 е-мое

В этом году у нас будет малина, клубника и яблоки🤔
Я только в мыслях все планирую приготовить что-нибудь))

А вы заготавливайте вино/сидр/настойки/ликеры??
Tags: #летниеистории, #этолето, алкоголь, поговорим, фрукты, что в бокале
Subscribe

  • День города

    Лето пролетело, все осталось позади, Но мы - то знаем, лучшее, конечно, впереди! Да будет самое длинное, жаркое - Бабье лето 🌞 Ведь на выходных…

  • "Buchette del vino" снова открылись в Италии.

    В Тоскане — впервые за последний век, вновь распахнули "винные окна". Магазины передают через них еду, а бары предоставляют вино, апероль шприц…

  • Быстрый перекус

    Бутерброд с колбасой, яичница с помидорами, солянка запеканка или чай с печенькой?! Что для вас понятие перекусить на ходу? Допустим время…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 31 comments

  • День города

    Лето пролетело, все осталось позади, Но мы - то знаем, лучшее, конечно, впереди! Да будет самое длинное, жаркое - Бабье лето 🌞 Ведь на выходных…

  • "Buchette del vino" снова открылись в Италии.

    В Тоскане — впервые за последний век, вновь распахнули "винные окна". Магазины передают через них еду, а бары предоставляют вино, апероль шприц…

  • Быстрый перекус

    Бутерброд с колбасой, яичница с помидорами, солянка запеканка или чай с печенькой?! Что для вас понятие перекусить на ходу? Допустим время…